星级大厨细心指导 名师出高徒 连学带拿收获满满 把爱带回家恋爱辅导

　　特别鸣谢 本次活动场地支持：新世界酒店品味轩中餐厅

　　微友晒

　　3月5日（农历正月十五）下午一点半，小馅率领8名幸运读者，来到位于新世界酒店二楼的品味轩中餐厅，跟随名厨和广东名师，学习正广式汤圆的制作。欢乐融洽的活动现场究竟如何？这就带您一探究竟——

　　元宵佳节前夕，小馅在《大连日报》美食版、微博和微信朋友圈同时发起了“小馅带您闹元宵”微友体验活动的报名征集，只要按照要求私信给小馅个人基本情况，即有机会在元宵节当日跟星级大厨学习汤圆的制作，全程不收取任何费用！一时间小馅的微信提示响个不停，众多读者粉丝纷纷报名，还有不少人托朋友想“走个后门”，整理报名情况的那两天，小馅忙得可谓是不可开交！

　　终于，在近30余人的报名读者中，随机抽选出8名幸运读者，于元宵节当日下午和小馅一同来到新世界酒店的品味轩中餐厅，跟随新世界酒店行政总厨、来自的袁师傅和广东点心名师陈师傅，学习正广式汤圆的制作。一到活动现场，看见已经备好的粉面、馅料，以及穿戴整齐的星级大厨们，大家便纷纷拿出手机，拍馅、拍面、拍大厨，还有系好围裙，戴上厨师帽，摆好“剪刀手”，“咔嚓”来张美美的，场面刚一开始便好不热闹！

　　为了这次活动，袁师傅特地准备了三种馅料，传统经典的黑芝麻馅，寓意长命富贵的花生馅，还有北方并不多见的肉馅，大家对肉馅尤为好奇，均表示还真没吃过肉馅的汤圆。广式的汤圆讲求口感上的绵软爽滑，因此在做汤圆皮的时候对手法上要求较高，既要快防止时间久了粘手，还要有一定的力道，否则便会干裂产生细纹，同时还讲求美感，入馅前窝成均匀的小碗装，搓成球状后还留有一个小尖儿，宛如一颗水蜜桃，让人垂涎！这些技巧都是两位老师悉心的，每每讲到关键环节，都会一遍又一遍的亲自示范。正所谓，名师出高徒，学生们也丝毫不怠慢，不但遇到不懂的地方跟名厨们虚心求教，也和临近的同学交流，没过多久，大家都包得像模像样了。包好后，酒店还细心地为大家准备了打包餐盒，让大家把自己亲手制作的汤圆带回家，和家人们一起分享，图个团团圆圆的好兆头！王晛

　　微友说

　　@淡香紫衣

　　尽管两年前自己就做过三种汤圆，还胡乱写过相关美食博文。但一直想跟专家学一学，所以今天积极报名参加了@大连日报组织的元宵节做汤圆活动，这次活动地点在@大连新世界酒店，由酒店的行政总厨袁师傅和面点名师亲自教授，两位师傅耐心传授汤圆的做法和经验，酒店还非常贴心地准备了打包盒，让我们把自己包的汤圆带回家，和家人一起品尝！感谢大报和编辑们，让俺参加了这么好的活动和体验！

　　@橘子

　　又一个美丽月亮，又一个元宵佳节，又一段幸福时光，又一句最真挚的祝福，祝朋友们的生活团团圆圆，甜甜密密，事事顺利！

　　@咸咸

　　感谢大报组织的活动，特别有意义。在特别的日子里，跟新世界酒店的广东师傅和师傅学会了包汤圆手艺，太高兴了！正的广东汤圆不仅有甜味，还有咸味，很特别！大师傅们不但耐心地教我们做汤圆，还有打包哦！可以和家人一起分享美味，真是不一样的体会！愿大家都能团团圆圆、健康快乐！

　　王晛（微信搜索：wanghyeon）